所需證件
1、有效工商營(yíng)業(yè)執(zhí)照及各項(xiàng)國(guó)地稅等證照；2、餐飲服務(wù)許可證；
3、食品衛(wèi)生安全管理員證；
4、廚師等級(jí)證及人員健康證。
所需資質(zhì)（嚴(yán)格來說，一下非必須，但可優(yōu)先考慮）
1、具備經(jīng)營(yíng)能力的公司或私人；2、擁有一定的經(jīng)營(yíng)管理信譽(yù)；
3、承包期評(píng)估合格的原承包單位及個(gè)人；
4、通過ISO認(rèn)證飲食服務(wù)企業(yè)優(yōu)先考慮；
5、附帶資質(zhì)也能說明在領(lǐng)域里的專業(yè)，可參考旺記公司食堂承包資質(zhì)證書。
所需文件
1、食堂承包投標(biāo)文件；2、承包方擬定食堂承包經(jīng)營(yíng)具體方案；
3、雙方簽訂食堂承包經(jīng)營(yíng)協(xié)議（合同）。
嚴(yán)格來說，專業(yè)的食堂承包公司還會(huì)辦理“消防安全許可證”。按照規(guī)定，在開業(yè)之前，還需要向消防部門進(jìn)行消防申批，申領(lǐng)消防安全許可證，這需要在裝修的時(shí)候就向所在轄區(qū)申請(qǐng)。
